Знакомство с сыроедением

half-day culinary training

  • Знакомство с сыроедением

    Частный кулинарный тренинг с шеф-поваром Fivelements, И Маде Руната (I Made Runatha).

    На этом эксклюзивном занятии вы узнаете:

    • Что такое сыроедение и чем оно полезно?
    • Как стать счастливее, энергичнее и жить дольше, внедрив практику сыроедения в свою жизнь?
    • Как приготовить вкусные сыроедческие блюда дома для себя и своей семьи?

    Эта программа включает в себя и ознакомление с теорией сыроедения и практическую часть, где вы сможете приготовить вегетарианские блюда своими руками.

    Проведите прекрасное утро в компании нашего шеф-повара в удостоенном наград Sakti Dining RoomTM и совершите кулинарное путешествие, полное открытий.

     

    Book your training now:

     

  •  

    Chef Made Runatha

    Присоединившись к Fivelements в качестве шеф-повара, И Маде Руната стал изучать искусство и науку создания вегетарианских блюд. Маде, имеющий за плечами годы работы в отелях и ресторанах на Бали и за границей, мастерски исполняющий блюда и западной, и азиатской кухни, поставил перед собой новую задачу: сделать полезную еду особенно вкусной.

    Made принялся за изучение различных направлений: от макробиотки (науки о продлении жизни) до аюрведы, и при поддержке основателей Fivelements, он стал первым в мире сертифицированным специалистом из Индонезии по созданию сыроедческих блюд высокой кухни, пройдя обучение в Living Light Culinary Arts Institute в США непосредственно под руководством Чери Сориа (Cherie Soria), основательницы известной кулинарной школы и автора множества сыроедческих блюд высокой кухни.

    Благодаря своему невероятному таланту и страсти ко всему новому, Маде стал одним из лучших мастеров кулинарного искусства в мире, посвятивших себя созданию и изучению бесконечного количества вкусов, текстур и технологий приготовления вегетарианских и сыроедческих угощений

    Fivelements Sakti Dining RoomTM знаменитый своими дегустационными меню из 3, 5 и 7 блюд, предлагает вашему вниманию вдохновляющей гастрономическое путешествие в мир сыроедения эпикурейцев, в котором сырые вегетарианские блюда обладают исключительным разнообразием вкусов и открывают перед вами новые горизонты.

  • 9:30-9:45

    Знакомство
    Игристый имбирный напиток с лемонграссом

    9:45-10:15 Теория сыроедения
    • Что такое сыроедение и чем оно полезно?
    • Целительная сила сыроедения
    • Почему так важно использовать местные, сезонные продукты для приготовления пищи
    10:15–11:15

    Кулинарная демонстрация 1: Вкусовые ощущения

    • Развивайте собственные вкусовые ощущения
    • Научитесь, как правильно сбалансировать вкусы и создавать прекрасные соусы из продуктов с местного рынка

    Кулинарная демонстрация 2: Потрясающие соки и смусси

    • “Одна порция сока в день (или две) избавит вас от докторов!”
    • Что особенного в этих напитках и почему они так важны для отличного здоровья?
    11:15-11:30 Перерыв - дегустация соков и смусси
    11:30-12:30

    Кулинарная демонстрация 3: Базовое владение ножом ;

    • Научитесь пользоваться ножом аккуратно и точно - как профессионал
    • Узнайте о различных текстурах и о том, как усилить вкусовые качества пищи
    • Научитесь впечатляющим техникам нарезания овощей

    Кулинарная демонстрация 4: Вегетарианский паштет

    Практика: Создание красивых и полезных блюд

    • Научитесь готовить питательные салаты, пасты, роллы и супы
    12:30–13:30
    Насладитесь вкуснейшим сыроедческим обедом!


  • Частный кулинарный тренинг с шеф-поваром Fivelements, И Маде Руната (I Made Runatha).
    Rp 1,750++ чел.
    Rp 1,400++ чел. (группа от 3 до 5 человек)


    * Все цены указаны в тысячах индонезийских рупий и включают в себя 21% налога и сервисный сбор
    * Частный кулинарный тренинг доступен по предварительному бронированию
    * По запросу возможна организация занятия для 6 и более человек